Технология производства
Производство целлюлозной фильтрующей добавки для соков основано на глубокой переработке древесной и хлопковой целлюлозы. На первом этапе исходное сырьё проходит тщательную очистку от лигнина, смол и посторонних примесей. Затем целлюлозные волокна подвергаются механическому размолу до заданного гранулометрического состава — именно этот параметр определяет фильтрующую способность готового продукта.
После размола масса проходит стадию промывки деминерализованной водой, что исключает попадание ионов металлов в конечный продукт. Далее следуют сушка и просеивание для получения однородного порошка с заданной влажностью. Лигнум Ресурс использует современное оборудование, которое позволяет поддерживать стабильные характеристики от партии к партии.
Классификация и применение
Целлюлозная фильтрующая добавка для соков выпускается в нескольких фракциях, которые различаются по размеру волокна и степени фильтрации:
- Мелкодисперсная фракция — применяется для тонкой полировочной фильтрации осветлённых соков, обеспечивая кристальную прозрачность напитка.
- Среднедисперсная фракция — используется на стадии предварительной фильтрации для удаления взвешенных частиц мякоти и осадка.
- Крупнодисперсная фракция — служит в качестве вспомогательного фильтрующего слоя (намывного слоя) на кизельгуровых и рамных фильтрах.
Продукция Лигнум Ресурс находит применение на предприятиях по производству яблочного, виноградного, грушевого, цитрусового и смешанных видов соков. Добавка совместима с барабанными вакуум-фильтрами, листовыми фильтрами и фильтр-прессами. Кроме сокового производства, она используется в виноделии, пивоварении и при изготовлении растительных экстрактов.
Преимущества продукции Лигнум Ресурс
Выбирая целлюлозную фильтрующую добавку для производства соков от компании Лигнум Ресурс, производители получают целый ряд значимых преимуществ:
- Высокая фильтрующая эффективность — волокнистая структура целлюлозы создаёт разветвлённую сеть, задерживающую мельчайшие частицы без потери производительности линии.
- Нейтральность к вкусу и аромату — продукт не влияет на органолептические показатели готового сока.
- Экологичность — сырьё возобновляемое, производство не наносит вреда окружающей среде.
- Стабильное качество — жёсткий входной и выходной контроль гарантирует однородность каждой партии.